Abbazia di Novacella Lagrein 0,75l

Italské červené víno, rubínové, až tmavě granátové červené s jemnými odstíny fialové.
Plná a sametová chuť lesních plodů, tmavych třešní a tmavé čokolády.

Ideální k těstovinám. Vynikající se zralými sýry.

Místo výroby: Bolzano, část S. Quirino

Nadmořská výška 260 m.s.m.

Chovný systém Guyot

Keřů na hektar 2.500-3.000

Průměrná produkce na hektar 80 Hl

Období sklizně začátek října

Fermentace vinifikace a zrání v nerezové oceli

s macerací na kůži

cca. 15 dní kvašení

malolaktické a zrání po ca. 6 měsíců v dubových sudech 60 Hl

Teplota kvašení cca. 28 ° C

Přírodní a vybrané použité kvasnice

Doba stárnutí lahve 2 měsíce

 Alkohol  13,0%

Kyselost 5.2 g / l

Čistý suchý extrakt 29,5 g / l

Zbytkový cukr 1,5 g / l